Комплексные решения для предприятий питания
+7 495 510 50 05 с 0900 до 1800
В корзине: 0 элементов - 0,00 руб.
Итого:
0
на сумму
0,00 руб.
КАТАЛОГ товаров

Жарочные шкафы

Жарочные шкафы используются на предприятиях общественного питания для приготовления мяса, рыбы, овощей, выпечки, в общем, всех продуктов, нуждающихся в термообработке. При этом с ними можно проводить различные операции — жарить, тушить, запекать, разогревать....далее

Жарочные шкафы используются на предприятиях общественного питания для приготовления мяса, рыбы, овощей, выпечки, в общем, всех продуктов, нуждающихся в термообработке. При этом с ними можно проводить различные операции — жарить, тушить, запекать, разогревать. Шкафы бывают газовые или электрические, с различным размером камеры для помещения различных видов гастроемкостей и противней.

Конструкция шкафов подразумевает наличие одной, двух или трёх духовок (камер), в которые устанавливаются противни с блюдами. Внутри шкафа расположены электрические ТЭНы или газовые горелки, которые осуществляют нагрев воздуха внутри рабочей камеры. ТЭНы обычно расположены и вверху, и внизу духовки, и это обеспечивает равномерное приготовление продуктов. Корпус шкафов выполнен из нержавеющей стали, дверца может быть также стальной или изготовлена из жаропрочного стекла. Она плотно прилегает к корпусу, обеспечивая высокую теплоизоляцию. При работе ТЭНы нагреваются до заданной температуры и автоматически отключаются. Когда температура опускается до критически низкой отметки, они снова включаются. Таким образом, происходит экономия электроэнергии без ущерба для качества продукции.

Что касается функционала жарочных шкафов, то помимо простых моделей с одной или двумя камерами, также есть усовершенствованные модели, которые обладают дополнительными возможностями — пароувлажнением, конвекцией и другими.

К особенностям жарочных шкафов можно отнести следующие:

— Оборудование имеет очень удобную конструкцию и обладает компактными размерами.

— Можно задать разную температуру и режим приготовления для разных камер жарочного шкафа.

— Время приготовления всех блюд в шкафах сведено до минимума.

— Наличие вспомогательных функций облегчает процесс готовки. Встроенная подсветка, автоподжиг, таймер, прозрачное стекло дверцы — все это значительно упрощает работу поваров.

Наибольший ассортимент жарочных шкафов представлен у отечественного производителя Abat (Чувашторгтехника).

свернуть
Все фильтры
Сортировать по:Наличие Цена алфавиту
  • Вид каталога:
Найдено товаров 54 шт.Сбросить фильтр
Артикул: 13015
Производитель: Grill Master
64 355
Под заказ
Артикул: 13035
Производитель: Grill Master
78 547
Под заказ
Артикул: 41001
Производитель: Техно-ТТ
88 973
Под заказ
Артикул: 41002
Производитель: Техно-ТТ
92 339
Под заказ
Артикул: н0000127716
Производитель: Россия
84 448
Под заказ
Артикул: н0000127742
Производитель: Россия
99 510
Под заказ
Производитель: Завод Проммаш г. Саратов
125 826
Под заказ
Производитель: Завод Проммаш г. Саратов
141 979
Под заказ
Производитель: Завод Проммаш г. Саратов
98 904
Под заказ
Артикул: 6138
Производитель: Завод Проммаш г. Саратов
98 593
Под заказ
Производитель: Завод Проммаш г. Саратов
171 060
Под заказ
Артикул: 55950
Производитель: Kovinastroj
548 762
В наличии
Артикул: 21000802004
Производитель: Abat
103 835
Под заказ
Артикул: 21000802021
Производитель: Abat
188 958
Под заказ
Артикул: 21000802024
Производитель: Abat
277 662
Под заказ
Артикул: 71000000175
Производитель: Abat
65 230
В наличии
Артикул: 71000000298
Производитель: Abat
79 310
Под заказ
Артикул: 71000000158
Производитель: Abat
118 690
Под заказ