Производитель: | Morello Forni |
Страна: | ИТАЛИЯ |
Энергоноситель | Дрова |
Габариты 1480х1650х1880 мм
Вместимость 5 пицц (диаметр 30 см)
Производительность 75 шт/час
Температурный режим от 350 до 400 °С
Диаметр пекарной камеры: 1100 мм
Потребление воздуха: 167 м³/ч.
...далееГабариты 1480х1650х1880 мм
Вместимость 5 пицц (диаметр 30 см)
Производительность 75 шт/час
Температурный режим от 350 до 400 °С
Диаметр пекарной камеры: 1100 мм
Потребление воздуха: 167 м³/ч.
Температура выходящего дыма: 100 °С
Тепловая мощность: 28 кВт
Вес (без упаковки) 1200 кг
Печь работающая на дровах и сконструированная в соответствии с итальянскими традициями и применением новейших технологий.
Передняя часть, выполненная в фольклорном стиле с кирпичами и натуральным гранитом, может служить в качестве полки.
Сравнимое с маховиком тепловое воздействие достигается благодаря значительной массе огнеупорного материала и теплоизоляции из минерального и керамического волокна, способствующих экономии дров.
Снабжена внутренней чугунной решеткой со стороны огня, благодаря которой улучшается горение дерева.
Обычно решетка расположенной слева; но по запросу можно разместить ее справа или даже с обеих сторон.
Пепел от горящего дерева падает в ящик, позволяя осуществлять легкую, надежную и гигиеничную чистку жарочной поверхность.
Процесс приготовления осуществляется с помощью непосредственного соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи.
Печь с дровяным отоплением Morello Forni LP 110 используется для выпекания пиццы.
Благодаря эффектному внешнему виду печь можно гармонично расположить в гостевой зоне, придав тем самым заведению особый шарм.
свернуть