Комплексные решения для предприятий питания
+7 495 510 50 05 с 0900 до 1900
В корзине: 0 элементов - 0,00 руб.
Итого:
0
на сумму
0,00 руб.
КАТАЛОГ товаров

Столы для пиццы

Пицца — это очень популярный и востребованный продукт в наше время, ее заказывают как в ресторане, так и доставку на дом. Для ее приготовления требуется много ингредиентов, практически все они довольно быстро портятся.

...Read more

Пицца — это очень популярный и востребованный продукт в наше время, ее заказывают как в ресторане, так и доставку на дом. Для ее приготовления требуется много ингредиентов, практически все они довольно быстро портятся.

Повару, готовящему пиццу, приходится многократно в течение рабочего дня подходить к холодильнику и доставать оттуда продукты. Для экономии времени и сил сотрудников достаточно приобрести специальный холодильный стол. Это холодильное оборудование призвано значительно облегчить труд персонала, занятого изготовлением пиццы на профессиональной кухне.

При использовании данного стола у повара всегда все находится под руками. В конструкции имеются охлаждаемая удобная для доступа зона, где по отдельности в разных гастроемкостях хранятся начинки и соусы. В передней части имеется большая рабочая поверхность.

Стол для пиццы это комбинация холодильника и рабочей поверхности для изготовления пиццы.

Он состоит из следующих частей:

— охлаждаемой горки, которая предназначается для хранения компонентов;

— непосредственно стола;

— выдвижных ящиков разного назначения;

— холодильного агрегата с различными устройствами для регулирования и установки температурного режима.

Такой стол можно дополнять:

— настольной витриной, где поддерживается температура от 2 до 8 градусов;

— другими дополнительными модулями, которые позволят хранить емкость с тестом и продукты, используемые для приготовления ингредиентов.

Обычно на таком оборудовании устанавливается температура от -2 до +10 градусов, она может быть разная для каждого отсека. Охлаждение температуры до нужных параметров производит холодильный агрегат.

Для приготовления пиццы лучше подходит столешница из камня, к ней не прилипает тесто, поэтому раскатывать заготовки на ней проще, к тому же камень не нагревается, а при работе с дрожжевым тестом это важно, поскольку оно при нагреве меняет свои свойства. Реже встречаются столы с поверхностью из нержавеющей стали

Существует огромный ассортимент холодильных столов 2-х дверных, 3-х дверных и даже при необходимости 4-х дверных, с бортами и без бортов. Они могут отличаться по габаритам, в зависимости от места расположения компрессора (справа, слева или снизу). Правостороннее и левостороннее размещение компрессора удлиняет стол. Нижнее размещение компрессора делает стол более компактным, но меньше по полезному объему для хранения продуктов.

В разделе холодильное оборудование для ресторанов и кафе представлены столы для пиццы различных производителей от менее дорогих отечественных HiCold, Abat, Polair до более дорогих итальянских Desmon, Electrolux. Вы обязательно выберете подходящий Вам стол из более чем 100 позиций в ассортименте НовоСухаревки.

Read less
Все фильтры
Сортировать по:Наличие Цена алфавиту
  • Вид каталога:
Найдено товаров 108 шт.Сбросить фильтр
Стол для пиццы Abat СХС-70-01П супер-цена
122 072
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 14.08.2022

Стол для пиццы Abat СХС-80-01П
124 729
В наличии

Бесплатная доставка

Доставим 14.08.2022