Комплексные решения для предприятий питания
+7 495 510 50 05 с 0900 до 1900
В корзине: 0 элементов - 0,00 руб.
Итого:
0
на сумму
0,00 руб.
КАТАЛОГ товаров

Тестомесы

Тестомесы используются только для замешивания теста, у них более ограниченное использование, чем у планетарных миксеров, которые при наличии насадки-крюка превращаются в тестомесы. В процессе работы тестомеса происходит вращение дежи аппарата, мешалка при этом остаётся неподвижной....Read more

Тестомесы используются только для замешивания теста, у них более ограниченное использование, чем у планетарных миксеров, которые при наличии насадки-крюка превращаются в тестомесы. В процессе работы тестомеса происходит вращение дежи аппарата, мешалка при этом остаётся неподвижной. Но есть и такие виды тестомесов, где происходит вращение и мешалки и дежи.

Тестомесильные машины разделяются на тестомесы с горизонтальным и вертикальным месильным органом; тестомесы с вертикальным месильным органом в свою очередь делятся на тестомесы со стационарной, съёмной и подкаткой дежой. Также тестомесы различают по форме месильного органа: лопастные, Z-образный, крюк, спираль, петля.

Производительность тестомеса во многом зависит от объёма его дежи, который варьируется от 10 до 400 литров. Тестомес с дежой 10 литров подойдёт заведению общественного питания с небольшим ассортиментом выпечки. Оборудование с объёмом дежи 300-400 литров должно обеспечить потребности профессиональной пекарни.

Механизм поднятия головы тестомеса может быть выполнен в форме фиксированной или подвижной траверсы. Если траверса тестомеса поднимается, то это облегчает работу поваров при извлечении готового теста и упрощает техническое обслуживание тестомесильной машины.

Также тестомесы различаются по функциональности, бывают тестомесы для определенного вида теста, а также многофункциональные, которые подходят для всех видом теста от крутого до бисквитного.

В ассортименте нашей компании представлено более 300 моделей тестомесов для общепита от 40 ведущих отечественных и зарубежных производителей хлебопекарного оборудования.

Read less
Все фильтры
Сортировать по:Наличие Цена алфавиту
  • Вид каталога:
Найдено товаров 287 шт.Сбросить фильтр